糸島産天然ムール貝の取材を昨年のKBC九州朝日放送、NHKにつづき、本年もTNCテレビ西日本、FBS福岡放送の２社３番組にてTV放送されました。

糸島といえば冬場の牡蠣（真牡蠣）ですが、夏場にも岩牡蠣が出荷されています。その岩牡蠣はおよそ２年間養殖されて大きくなっていきますが、天然のムール貝がこの岩牡蠣付着して生育します。

糸島の天然の豊富なミネラルを栄養に育った肉厚ムール貝を糸島レストランAMOURでは、白ワイン蒸しにして糸島産ムール貝のスープの旨みと爽やかなセロリの絶妙なハーモニーが存分に味わえる料理を提供しております。

これまで、パエリアやパスタの飾りのムール貝しか知らない方ばかりでないでしょうか。
地産地消ならではの本物の糸島産天然ムール貝。

地元ならではの身のプリプリ感や磯の香りの風味、そしてそして、白ワインの旨みと一体になった濃厚スープ。

お好みでパスタで〆もOK。フランスパンとも相性抜群。
濃厚な旨みのスープを2度楽しめます。

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