クラフトビールのつまみなら糸島市前原『糸島レストランAMOUR(アムール)』の『6時間じっくり低温調理したシェフ自慢のローストポーク』

クラフトビール以外にもワインにももちろん合います。
塩分控えめのヘルシーで、肉の旨味を味わっていただけます。

手作りので手間をかけて6時間じっくり低温調理したローストポークは、名門ホテルのシェフ時代の伝統レシピ。

食にうるさいフランス人からも大絶賛された折り紙つきです。

その美味しいの秘密は調理方法にあります。ゆっくり火を入れていくことで、肉が硬くしまるのをふせぎます。

歯応えと微妙な塩加減を味わってください。これがハム文化が根付いている欧州の本物の味です。

コメント